Kale poeier is 'n poeier gemaak van vars boerenkool wat verwerk, gedroog en gemaal is. Dit is ryk aan voedingstowwe soos vitamien C, vitamien K, foliensuur, vesel, minerale en antioksidante. Kale poeier het veelvuldige funksies en het 'n wye reeks toepassings in verskillende velde.