Ginseng-ekstrak is 'n kruie-preparaat wat van die ginseng-plant verkry word.Dit bevat hoofsaaklik die aktiewe bestanddele van ginseng, soos ginsenosiede, polisakkariede, polipeptiede, aminosure, ens. Deur 'n reeks ekstraksie- en verfyningsprosesse kan ginseng-ekstrak meer gerieflik geneem en geabsorbeer word en sodoende sy farmakologiese effekte uitoefen.