الغذاء الصف التحلية D مانوز مسحوق D-مانوز

إن دور D-Mannose في المحليات هو بمثابة مُحلي طبيعي، والذي يمكن استخدامه كبديل لمحليات السكر التقليدية مثل السكروز والجلوكوز. حلاوة D-مانوز ضعيفة نسبيًا، حوالي 50-70٪ فقط من حلاوة السكروز، ولكن بالمقارنة مع محليات السكر التقليدية، يتمتع D-Mannose ببعض الخصائص والمزايا الفريدة:

1. منخفض السعرات الحرارية: يعتبر D-مانوز منخفضًا إلى حد ما في السعرات الحرارية بحوالي 2.6 سعرة حرارية لكل جرام، مما يجعله خيارًا للتحلية منخفض السعرات الحرارية مقارنة بالسكروز والجلوكوز.

2. تأثيرات نقص السكر في الدم: يتم هضم D-مانوز وامتصاصه ببطء ولا يرفع مستويات السكر في الدم بنفس سرعة محليات السكر التقليدية، مما يجعله ميزة لدى الأشخاص الذين يتحكمون في نسبة السكر في الدم ويتكيفون مع النظام الغذائي لمرضى السكري.

3. صديق لصحة الأسنان: بالمقارنة مع السكروز، يتم استقلاب D-Mannose ببطء في تجويف الفم، ولن يؤدي إلى تسوس الأسنان مثل مُحليات السكر. وهذا يجعل D-Mannose خيارًا أكثر ملاءمة للفم.