يتم استخلاص مسحوق الكرز البري من ثمرة شجرة الكرز البري، المعروفة علمياً باسم Prunus avium.يتم تصنيع المسحوق عن طريق تجفيف الفاكهة وطحنها إلى شكل مسحوق ناعم، والذي يمكن استخدامه بعد ذلك في أغراض الطهي والطبية والغذائية المختلفة.يشتهر مسحوق الكرز البري بنكهته الحلوة المميزة والحامضة قليلاً، وهو غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، وغالباً ما يستخدم كمادة منكهة طبيعية في منتجات الأغذية والمشروبات.يُعرف مسحوق الكرز البري أيضًا بقدرته على دعم صحة الجهاز التنفسي وتهدئة السعال وتهيج الحلق.