فيتامين ب12، المعروف أيضًا باسم الكوبالامين، عنصر غذائي أساسي يلعب دورًا محوريًا في وظائف الجسم المختلفة. إليك بعض فوائد فيتامين ب12.
أولاً، إنتاج خلايا الدم الحمراء: فيتامين ب12 ضروري لإنتاج خلايا دم حمراء سليمة. ويعمل مع فيتامينات ب الأخرى لضمان التكوين السليم لخلايا الدم الحمراء، المسؤولة عن حمل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم. وتُعد مستويات فيتامين ب12 الكافية ضرورية للوقاية من نوع من فقر الدم يُسمى فقر الدم الضخم الأرومات.
ثانيًا، وظيفة الجهاز العصبي: يُعد فيتامين ب12 ضروريًا للحفاظ على صحة الجهاز العصبي. فهو يلعب دورًا رئيسيًا في إنتاج الميالين، وهو غلاف واقٍ يحيط بالأعصاب ويسمح بنقل الإشارات العصبية بكفاءة. تساعد مستويات كافية من فيتامين ب12 على منع تلف الأعصاب ودعم الأداء الأمثل للجهاز العصبي.
ثالثًا، إنتاج الطاقة: يشارك فيتامين ب12 في استقلاب الكربوهيدرات والدهون والبروتينات، وتحويلها إلى طاقة مفيدة للجسم. كما يساعد في هضم جزيئات الطعام وتكوين ثلاثي فوسفات الأدينوزين (ATP)، الذي يوفر الطاقة لكل خلية في الجسم. تساعد المستويات الكافية من فيتامين ب12 في مكافحة التعب وتحسين مستويات الطاقة العامة.
بالإضافة إلى ذلك، وظائف الدماغ والإدراك: يُعد فيتامين ب12 ضروريًا للوظائف الإدراكية وصحة الدماغ. فهو يلعب دورًا في تخليق النواقل العصبية، مثل السيروتونين والدوبامين، والتي تُساهم في تنظيم المزاج والصحة العقلية. وقد ارتبطت مستويات فيتامين ب12 الكافية بتحسين الذاكرة والتركيز والأداء الإدراكي العام.
علاوة على ذلك، صحة القلب: يساعد فيتامين ب12، إلى جانب فيتامينات ب الأخرى مثل حمض الفوليك، على تنظيم مستويات الهوموسيستين في الدم. يرتبط ارتفاع مستويات الهوموسيستين بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يمكن أن يساعد تناول فيتامين ب12 بكميات كافية في الحفاظ على مستويات الهوموسيستين وتعزيز صحة القلب.
النقطة الأخيرة هي تقليل خطر الإصابة بعيوب الأنبوب العصبي: يُعدّ الحصول على مستويات كافية من فيتامين ب12 أمرًا بالغ الأهمية أثناء الحمل، إذ يُساعد على الوقاية من عيوب الأنبوب العصبي لدى الجنين النامي. يُعدّ تناول مكملات فيتامين ب12 أمرًا بالغ الأهمية بشكل خاص للنساء اللواتي يتبعن نظامًا غذائيًا نباتيًا صرفًا، لأن الأطعمة النباتية عادةً لا تحتوي على كميات كافية من هذا الفيتامين.
من المهم ضمان تناول كمية كافية من فيتامين ب12 من خلال النظام الغذائي أو المكملات الغذائية، خاصةً للأفراد الذين يتناولون كميات محدودة من المنتجات الحيوانية، وكبار السن، ومن يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي، أو من يتبعون تفضيلات غذائية محددة. تشمل المصادر الغذائية الجيدة لفيتامين ب12 اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبيض والحبوب المدعمة. كما تساعد فحوصات الدم المنتظمة في مراقبة مستويات فيتامين ب12 وضمان صحة مثالية.
في الختام، يُعد فيتامين ب12 ضروريًا لإنتاج خلايا الدم الحمراء، ووظائف الجهاز العصبي، واستقلاب الطاقة، وصحة الدماغ، وصحة القلب، ونمو الجنين. يُعدّ ضمان تناول كمية كافية من فيتامين ب12، سواءً من خلال النظام الغذائي أو المكملات الغذائية، أمرًا بالغ الأهمية للصحة العامة.
وقت النشر: ٢١ أغسطس ٢٠٢٣