Кале на прах е прах, направен от прясно зеле, което е обработено, изсушено и смляно. Богат е на хранителни вещества като витамин С, витамин К, фолиева киселина, фибри, минерали и антиоксиданти. Кейлът на прах има множество функции и има широк спектър от приложения в различни области.