Фикоцианинът е син естествен протеин, извлечен от спирулина. Това е водоразтворим пигментно-протеинов комплекс. Фикоцианинът от екстракт от спирулина е ядлив пигмент, използван в храни и напитки, също така е отличен хранителен материал за здравеопазване и суперхрана, освен това се добавя към козметични продукти поради специалните си свойства.