Екстрактът от червен дрожден ориз е естествен компонент, извлечен от червен дрожден ориз. Червеният дрожден ориз, ферментирал ориз, който получава цвета си от гъба, наречена monascus, не само се използва в готвенето, но също така привлече вниманието заради потенциалните си ползи за здравето. Основната активна съставка в екстракта от червен дрожден ориз е ловастатин (монаколин К), естествено статиново съединение, което има свойства за понижаване на холестерола. In addition, red yeast rice also contains a variety of other ingredients, such as polyphenols, amino acids and vitamins.