ল্যাকটোজ হল একটি ডিস্যাকারাইড যা স্তন্যপায়ী দুগ্ধজাত দ্রব্যে পাওয়া যায়, এতে একটি গ্লুকোজ অণু এবং একটি গ্যালাকটোজ অণু থাকে। এটি ল্যাকটোজ এর প্রধান উপাদান, শৈশবকালে মানুষ এবং অন্যান্য স্তন্যপায়ী প্রাণীদের প্রধান খাদ্য উৎস। ল্যাকটোজ মানবদেহে গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে। এটি শক্তির উৎস।