Laktoza je disaharid koji se nalazi u mliječnim proizvodima sisara, a sastoji se od jednog molekula glukoze i jednog molekula galaktoze.To je glavna komponenta laktoze, glavnog izvora hrane za ljude i druge sisare tokom djetinjstva.Laktoza igra važne funkcije u ljudskom tijelu.To je izvor energije.