Pols de lecitina de soja natural de grau alimentari Suplements de soja de soja

Paper de la lecitina de soja:

1.La lecitina de soja actua com a emulsionant, ajudant a barrejar ingredients a base d'oli i aigua.Estabilitza la mescla, evitant la separació i creant textures més suaus en productes com la xocolata, la margarina i els amaniments d'amanides.

2. En els productes alimentaris, la lecitina de soja pot millorar la textura i la sensació en boca proporcionant una estructura uniforme i evitant la cristal·lització de la xocolata i altres productes de rebosteria.

3.La lecitina de soja actua com a agent estabilitzant, allargant la vida útil de molts productes alimentaris evitant la separació d'ingredients, com ara la margarina o els untables.

4.En productes farmacèutics i nutracèutics, la lecitina de soja ajuda en el lliurament de nutrients i ingredients actius millorant la seva solubilitat i absorció en l'organisme.