Ang itom nga elderberry extract powder nakuha gikan sa mga bunga sa itom nga elderberry nga tanum (Sambucus nigra) ug dato sa anthocyanin, ug uban pang bioactive compounds. Ang Anthocyanin usa ka grupo sa kusgan nga antioxidant compound nga responsable sa pula, purpura, ug asul nga mga kolor sa daghang prutas, utanon, ug bulak. Nailhan sila sa ilang potensyal nga benepisyo sa kahimsog, lakip ang mga anti-inflammatory ug anti-cancer nga mga kabtangan, ingon man ang ilang papel sa pagpauswag sa kahimsog sa kasingkasing ug pagtabang sa pagpugong sa mga kondisyon nga may kalabutan sa edad.