Lactose hè un disaccharide chì si trova in i prudutti di latti di mammiferi, custituitu da una molécula di glucose è una molécula di galactose. Hè u cumpunente principalu di a lattosa, a fonti di alimentazione principale per l'omu è altri mammiferi durante a zitella. Lactose ghjucà funzioni impurtanti in u corpu umanu. Hè una fonte di energia.