U pezzu d'alfalfa hè ottenutu da e foglie è e parti suprana di a pianta d'alfalfa (Medicago sativa). Questa polvara ricca di nutrienti hè cunnisciuta per u so altu cuntenutu di vitamini, minerali è fitonutrienti, facendu un supplementu dieteticu populari è un ingredientu alimentariu funziunale. U polu d'alfalfa hè comunmente utilizatu in smoothies, succhi è supplementi nutrizionali per furnisce una fonte cuncentrata di nutrienti, cumprese vitamini A, C è K, è ancu minerali cum'è calciu è magnesiu.