L'estrattu di crusca di risu hè un cumpunente nutriente estratto da u branu di risu, a capa esterna di u risu. U branu di risu, un subproduttu di a trasfurmazioni di u risu, hè riccu in una varietà di nutrienti è sustanzi bioattivi. L'estrattu di crusca di risu hè riccu in una varietà di nutrienti, cumpresi: Oryzanol , gruppu di vitamina B (cumprese vitamini B1, B2, B3, B6, etc.) è vitamina E, beta-sitosterol, gamma-glutamin. L'estratto di branu di risu hà ricivutu assai attenzione per i so benefici per a salute, in particulare in u campu di i supplementi per a salute è l'alimenti funziunali.