Potravinářská přísada disodný sukcinát CAS 150-90-3 99% prášek disodného sukcinátu

Funkce disodné sukcináty lze shrnout následovně:

1. Zvyšte kyselost potravin: Disodná sůl sukcinátu může zvýšit kyselost potravin, díky čemuž budou chutnat lahodněji.

2. Inhibice růstu mikroorganismů: Disodná sůl sukcinátu má určitý konzervační účinek, který může inhibovat růst bakterií a plísní v potravinách a prodloužit trvanlivost potravin.

3. Upravte chuť jídla: Disodná sůl sukcinátu může zlepšit chuť jídla, díky čemuž je měkčí a snadněji se žvýká.

4. Stabilizátor potravin: Disodná sůl sukcinátu lze použít jako stabilizátor v potravinách, který pomáhá udržovat tvar a texturu potravin.