Potravinářská sladidla D manóza D-manóza prášek

D-manóza hraje v sladidlech roli přírodního sladidla, které lze použít jako náhradu tradičních cukrových sladidel, jako je sacharóza a glukóza. Sladkost D-manózy je relativně slabá, tvoří pouze asi 50–70 % sladkosti sacharózy, ale ve srovnání s tradičními cukrovými sladidly má D-manóza některé jedinečné vlastnosti a výhody:

1. Nízký obsah kalorií: D-manóza má poměrně nízký obsah kalorií, přibližně 2,6 kcal na gram, což z ní činí nízkokalorické sladidlo ve srovnání se sacharózou a glukózou.

2. Hypoglykemické účinky: D-manóza se tráví a vstřebává pomalu a nezvyšuje hladinu cukru v krvi tak rychle jako tradiční cukrová sladidla, což z ní činí výhodu u lidí, kteří si kontrolují hladinu cukru v krvi a přizpůsobují se diabetické dietě.

3. Šetrné k zubnímu zdraví: Ve srovnání se sacharózou se D-manóza v ústní dutině metabolizuje pomaleji a nepodporuje zubní kaz jako cukrová sladidla. Díky tomu je D-manóza šetrnější k ústům.