Kapustový prášek je prášek vyrobený z čerstvé kapusty, která byla zpracována, vysušena a namleta. Je bohatý na živiny, jako je vitamín C, vitamín K, kyselina listová, vláknina, minerály a antioxidanty. Kapustový prášek má více funkcí a má širokou škálu aplikací v různých oblastech.