Η L-σερίνη είναι ένα αμινοξύ που χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική, τα προϊόντα υγείας, την αθλητική διατροφή, τα καλλυντικά και τις βιομηχανίες τροφίμων. Αντιμετωπίζει κληρονομικές μεταβολικές ασθένειες, υποστηρίζει την ψυχική και συναισθηματική υγεία, αυξάνει τη μυϊκή δύναμη και αντοχή, βελτιώνει την υφή του δέρματος και των μαλλιών και ενισχύει την υφή και τη γεύση των τροφίμων.