Γλυσιές βαθμού τροφίμων d σκόνη mannose d-mannose

Ο ρόλος της D-Mannose σε γλυκαντικά είναι ως φυσικό γλυκαντικό, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο των παραδοσιακών γλυκαντικών ζάχαρης όπως η σακχαρόζη και η γλυκόζη. Η γλυκύτητα του D-Mannose είναι σχετικά αδύναμη, μόνο περίπου το 50-70% της γλυκύτητας της σακχαρόζης, αλλά σε σύγκριση με τα παραδοσιακά γλυκαντικά ζάχαρης, η D-Mannose έχει μερικές μοναδικές ιδιότητες και πλεονεκτήματα:

1. Λεπτή σε θερμίδες: Το D-Mannose είναι αρκετά χαμηλό σε θερμίδες σε περίπου 2,6 kcal ανά γραμμάριο, καθιστώντας την επιλογή γλυκαντικών χαμηλών θερμίδων σε σχέση με τη σακχαρόζη και τη γλυκόζη.

2. Υποογλυκιμικές επιδράσεις: Η D-Mannose χωνεύεται και απορροφάται αργά και δεν αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τόσο γρήγορα όσο τα παραδοσιακά γλυκαντικά ζάχαρης, γεγονός που το καθιστά πλεονέκτημα σε ανθρώπους που ελέγχουν το σάκχαρο του αίματος και προσαρμόζονται σε μια διαβητική διατροφή.

3. Φιλικά προς την οδοντιατρική υγεία: Σε σύγκριση με τη σακχαρόζη, η D-μαννόζη μεταβολίζεται αργά στην στοματική κοιλότητα και δεν θα προωθήσει την οδοντική τερηδόνα όπως τα γλυκαντικά ζάχαρης. Αυτό κάνει το D-Mannose μια πιο φιλική προς το στόμα επιλογή γλυκαντικού.