Η σκόνη ροδάκινου είναι ένα προϊόν σε σκόνη που λαμβάνεται από φρέσκα ροδάκινα μέσω αφυδάτωσης, άλεσης και άλλων διεργασιών επεξεργασίας. Διατηρεί τη φυσική γεύση και τα θρεπτικά συστατικά των ροδάκινων ενώ είναι εύκολο στην αποθήκευση και τη χρήση. Η σκόνη ροδάκινου μπορεί συνήθως να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο τροφίμων για την παρασκευή χυμών, ποτών, αρτοσκευασμάτων, παγωτού, γιαουρτιού και άλλων τροφίμων. Η σκόνη ροδάκινου είναι πλούσια σε μια ποικιλία βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών, ιδιαίτερα σε βιταμίνη C, βιταμίνη Α, βιταμίνη Ε και κάλιο. Είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες και φυσική φρουκτόζη για φυσική γλυκύτητα.