Η σκόνη σουκραλόζης είναι ένα τεχνητό γλυκαντικό μηδενικών θερμίδων που είναι περίπου 600 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη.Χρησιμοποιείται συνήθως ως υποκατάστατο ζάχαρης σε τρόφιμα και ποτά, συμπεριλαμβανομένων αναψυκτικών διαίτης, επιδόρπια χωρίς ζάχαρη και άλλα προϊόντα χαμηλών θερμίδων ή χωρίς ζάχαρη.Η σκόνη σουκραλόζης είναι επίσης ανθεκτική στη θερμότητα, καθιστώντας την κατάλληλη για ψήσιμο και μαγείρεμα.