Persika pulvoro estas pulvora produkto akirita de freŝaj persikoj per dehidratiĝo, muelado kaj aliaj pretigaj procezoj. Ĝi konservas la naturan guston kaj nutraĵojn de persikoj dum ĝi estas facile stokebla kaj uzebla. Persika pulvoro kutime povas esti uzata kiel manĝaldonaĵo por fari sukojn, trinkaĵojn, bakitajn varojn, glaciaĵon, jogurton kaj aliajn manĝaĵojn. Persika pulvoro estas riĉa je diversaj vitaminoj, mineraloj kaj antioksidantoj, precipe vitamino C, vitamino A, vitamino E kaj kalio. Ĝi ankaŭ estas riĉa je fibro kaj natura fruktozo por natura dolĉeco.