Toidukvaliteediga magusaine D-mannoos D-mannoosi pulber

D-mannoosi roll magusainetes on loodusliku magusainena, mida saab kasutada traditsiooniliste suhkrumagusainete, näiteks sahharoosi ja glükoosi asendajana. D-mannoosi magusus on suhteliselt nõrk, vaid umbes 50–70% sahharoosi magususest, kuid võrreldes traditsiooniliste suhkrumagusainetega on D-mannoosil mõned ainulaadsed omadused ja eelised:

1. Madala kalorsusega: D-mannoos on üsna madala kalorsusega, umbes 2,6 kcal grammi kohta, mistõttu on see sahharoosi ja glükoosiga võrreldes madala kalorsusega magusaine.

2.Hüpoglükeemilised toimed: D-mannoos seedub ja imendub aeglaselt ning ei tõsta veresuhkru taset nii kiiresti kui traditsioonilised suhkrumagusained, mis teeb sellest eelise inimestele, kes kontrollivad veresuhkrut ja kohanduvad diabeetilise dieediga.

3. Hambatervisele kasulik: Võrreldes sahharoosiga metaboliseerub D-mannoos suuõõnes aeglaselt ega soodusta hambakaariest nagu suhkrumagusained. See teeb D-mannoosist suusõbralikuma magusaine.