Phycocyanin on sinine looduslik valk, mis on ekstraheeritud Spirulinast. See on vees lahustuv pigmendi-valgu kompleks. Spirulina ekstrakti fükotsüaniin on söödav pigment, mida kasutatakse toiduainetes ja jookides, see on ka suurepärane toitematerjal tervishoiu ja supertoidu jaoks, lisaks lisatakse seda oma erilise omaduse tõttu kosmeetikatoodetesse.