Elikagai-mailako edulkoratzailea D manosa D-manosa hautsa

D-Manosaren eginkizuna edulkoratzaileetan edulkoratzaile natural gisa erabil daiteke, sakarosa eta glukosa bezalako azukre edulkoratzaile tradizionalen ordezko gisa erabil daitekeena. D-Mannosearen gozotasuna nahiko ahula da, sakarosaren gozotasunaren % 50-70 inguru bakarrik, baina azukre edulkoratzaile tradizionalekin alderatuta, D-Mannoseak propietate eta abantaila berezi batzuk ditu:

1.Kaloria gutxi: D-manosa kaloria gutxikoa da, gramo bakoitzeko 2,6 kcal inguru, eta kaloria gutxiko edulkoratzaile aukera da sakarosa eta glukosaren aldean.

2.Ondorio hipogluzemikoak: D-Manosa poliki-poliki digeritzen eta xurgatzen da eta ez du odoleko azukre maila igotzen azukre-edulkitzaile tradizionalak bezain azkar, eta horrek abantaila bihurtzen du odoleko azukrea kontrolatzen duten eta diabetikoen dietara egokitzen diren pertsonentzat.

3.Hortz-osasunarekiko errespetua: sakarosarekin alderatuta, D-Mannose metabolizatzen da poliki-poliki aho-barrunbean, eta ez du hortzetako txantxarra sustatuko azukre edulkoratzaileak bezala. Horrek D-Mannose edulkoratzaileen aukera gehiago bihurtzen du.