Phycocyanin Spirulinatik ateratako proteina urdin eta naturala da.Ur disolbagarria den pigmentu-proteina konplexua da.Spirulina extract phycocyanin elikagaietan eta edarian aplikatzen den pigmentu jangarria da, osasunerako eta superelikagaietarako nutrizio-material bikaina ere bada, kosmetiko produktuei gehitzen zaien propietate bereziengatik.