Alfalfa hautsa alpapa landarearen (Medicago sativa) hostoetatik eta lur gaineko zatietatik lortzen da. Mantenugaietan aberatsa den hauts hau bitamina, mineral eta fitonutrienteen eduki handiagatik ezaguna da, dieta osagarri eta elikagai funtzionalaren osagai ezaguna bihurtuz. Alfalfa hautsa irabiatuetan, zukuetan eta nutrizio-osagarrietan erabili ohi da mantenugaien iturri kontzentratua emateko, A, C eta K bitaminak barne, baita kaltzioa eta magnesioa bezalako mineralak ere.