Beta-karotenoa landare-pigmentu naturala da, karotenoideen kategoriakoa.Fruta eta barazkietan aurkitzen da batez ere, batez ere gorriak, laranjak edo horiak direnak.Beta-karotenoa A bitaminaren aitzindaria da eta gorputzean A bitamina bihur daiteke, beraz, A probitamina ere deitzen zaio.