C bitamina, azido askorbikoa izenez ere ezaguna, uretan disolbagarria den bitamina da, eta oso garrantzitsua da gizakiaren osasunerako.Elikagai askotan aurkitzen da, hala nola, zitrikoetan (laranjak, limoiak), marrubietan, barazkiak (tomateak, piper gorriak, esaterako).