لسیتین سویا
نام محصول | لسیتین سویا |
قسمت مورد استفاده | لوبیا |
ظاهر | پودر قهوهای تا زرد |
مادهی مؤثر | لسیتین سویا |
مشخصات | ۹۹٪ |
روش آزمون | UV |
عملکرد | امولسیون سازی؛ بهبود بافت؛ افزایش ماندگاری |
نمونه رایگان | موجود است |
کوا | موجود است |
ماندگاری | ۲۴ ماه |
نقش لسیتین سویا:
۱. لسیتین سویا به عنوان یک امولسیفایر عمل میکند و به مخلوط کردن مواد روغنی و آبدار با یکدیگر کمک میکند. این ترکیب را تثبیت میکند، از جدا شدن مواد جلوگیری میکند و بافتهای نرمتری در محصولاتی مانند شکلات، مارگارین و سس سالاد ایجاد میکند.
۲. در محصولات غذایی، لسیتین سویا میتواند با ارائه ساختار یکنواخت و جلوگیری از تبلور در شکلات و سایر اقلام شیرینیپزی، بافت و احساس دهانی را بهبود بخشد.
۳. لسیتین سویا به عنوان یک عامل تثبیت کننده عمل میکند و با جلوگیری از جداسازی مواد تشکیل دهنده، مانند مارگارین یا اسپردها، ماندگاری بسیاری از محصولات غذایی را افزایش میدهد.
۴. در محصولات دارویی و مواد مغذی، لسیتین سویا با بهبود حلالیت و جذب آنها در بدن، به رساندن مواد مغذی و مواد فعال کمک میکند.
زمینههای کاربرد لسیتین سویا:
۱. صنایع غذایی: لسیتین سویا به طور گسترده در صنایع غذایی به عنوان امولسیفایر و تثبیت کننده در محصولاتی مانند شکلات، محصولات پخته شده، مارگارین، سس سالاد و مخلوطهای غذایی فوری استفاده میشود.
۲. محصولات دارویی و مواد مغذی: در فرمولاسیونهای دارویی و مکملهای غذایی برای بهبود فراهمی زیستی مواد مؤثر و کمک به تولید کپسول و قرص استفاده میشود.
۳. لوازم آرایشی و بهداشتی: لسیتین سویا به دلیل خواص نرمکننده و امولسیونکنندهاش در محصولات مراقبت از پوست، نرمکنندههای مو و لوسیونها یافت میشود و به بافت و پایداری محصولات کمک میکند.
کیسه فویل آلومینیومی ۱.۱ کیلوگرمی، با دو کیسه پلاستیکی داخل آن
2. 25 کیلوگرم/کارتن، با یک کیسه فویل آلومینیومی داخل آن. 56 سانتیمتر * 31.5 سانتیمتر * 30 سانتیمتر، 0.05 متر مکعب در هر کارتن، وزن ناخالص: 27 کیلوگرم
۳. بشکه ۲۵ کیلوگرمی/فیبر، با یک کیسه فویل آلومینیومی داخل آن. ۴۱ سانتیمتر * ۴۱ سانتیمتر * ۵۰ سانتیمتر، ۰.۰۸ متر مکعب در هر بشکه، وزن ناخالص: ۲۸ کیلوگرم