پودر گیلاس وحشی از میوه درخت گیلاس وحشی که با نام علمی Prunus avium شناخته می شود، به دست می آید.این پودر از خشک کردن و آسیاب کردن میوه به شکل پودری خوب به دست می آید که می تواند برای اهداف مختلف آشپزی، دارویی و تغذیه ای استفاده شود.پودر آلبالو وحشی به دلیل طعم متمایز شیرین و کمی ترش شناخته شده است و سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی است و اغلب به عنوان یک طعم دهنده طبیعی در محصولات غذایی و نوشیدنی استفاده می شود.پودر گیلاس وحشی همچنین به دلیل پتانسیل آن برای حمایت از سلامت تنفسی و تسکین سرفه و تحریک گلو شناخته شده است.