پودر سوکرالوز یک شیرین کننده مصنوعی با کالری صفر است که تقریباً 600 برابر شیرین تر از شکر است.معمولاً به عنوان جایگزین شکر در غذاها و نوشیدنی ها از جمله نوشابه های رژیمی، دسرهای بدون قند و سایر محصولات کم کالری یا بدون قند استفاده می شود.پودر سوکرالوز در برابر حرارت نیز مقاوم است و برای پخت و پز مناسب است.