Elintarvikelaatuinen makeutusaine D Mannose D-Mannosijauhe

D-Mannoosin rooli makeutusaineissa on luonnollinen makeutusaine, jota voidaan käyttää korvikkeena perinteisille sokerimakeutusaineille, kuten sakkaroosille ja glukoosille. D-Mannoosin makeus on suhteellisen heikko, vain noin 50–70% sakkaroosin makeudesta, mutta verrattuna perinteisiin sokerimakeisiin, D-Mannosella on joitain ainutlaatuisia ominaisuuksia ja etuja:

1.Millo kaloreissa: D-Mannoosi on melko vähän kaloreita noin 2,6 kcal grammaa kohden, mikä tekee siitä matalakalorisen makeutusaineen valinnan suhteessa sakkaroosiin ja glukoosiin.

2.Hypoglykeemiset vaikutukset: D-Mannoosi pilkotaan ja imeytyy hitaasti eikä nosta verensokeritasoa yhtä nopeasti kuin perinteiset sokerimakenteet, mikä tekee siitä etuna ihmisille, jotka hallitsevat verensokeria ja mukautuvat diabeettiseen ruokavalioon.

3. Dental Health -ystävällinen: sakkaroosiin verrattuna D-Mannose metaboloituu hitaasti suun ontelossa, eikä se edistä hammaskariesia, kuten sokerin makeutusainetta. Tämä tekee D-Mannosesta suuystävällisemmän makeutusaineen.