Phycocyanin on sininen, luonnollinen proteiini, joka on uutettu Spirulinasta. Se on vesiliukoinen pigmentti-proteiinikompleksi. Spirulina-uutteen fykosyaniini on syötävä pigmentti, jota käytetään elintarvikkeissa ja juomissa, se on myös erinomainen ravintoaine terveydenhuollossa ja superfoodissa, lisäksi sitä lisätään kosmetiikkatuotteisiin erityisominaisuuksiensa vuoksi.