Persikkajauhe on jauhettu tuote, joka saadaan tuoreista persikoista kuivaamalla, jauhamalla ja muilla prosessoinneilla.Se säilyttää persikoiden luonnollisen maun ja ravintoaineet samalla, kun se on helppo säilyttää ja käyttää.Persikkajauhetta voidaan yleensä käyttää elintarvikelisäaineena mehujen, juomien, leivonnaisten, jäätelön, jogurtin ja muiden elintarvikkeiden valmistuksessa.Persikkajauhe sisältää runsaasti erilaisia vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja, erityisesti C-vitamiinia, A-vitamiinia, E-vitamiinia ja kaliumia.Se on myös runsaasti kuitua ja luonnollista fruktoosia luomaan luonnollisen makeuden.