L'extrait de son de riz est un composant nutritif extrait du son de riz, la couche externe du riz. Le son de riz, un sous-produit de la transformation du riz, est riche en une variété de nutriments et de substances bioactives. L'extrait de son de riz est riche en une variété de nutriments, notamment : l'oryzanol, la vitamine B (dont les vitamines B1, B2, B3, B6, etc.) et la vitamine E, le bêta-sitostérol, la gamma-glutamine. L'extrait de son de riz a reçu beaucoup d'attention pour ses bienfaits pour la santé, notamment dans le domaine des compléments alimentaires et des aliments fonctionnels.