L'extrait de mousse de mer, également connu sous le nom d'extrait de mousse d'Irlande, est dérivé de Carrageensis crispum, une algue rouge que l'on trouve couramment le long de la côte atlantique. Cet extrait est connu pour son riche contenu nutritionnel, notamment en vitamines, minéraux et polysaccharides. L’extrait d’algues est fréquemment utilisé comme épaississant et gélifiant naturel dans l’industrie alimentaire et des boissons. Il est également utilisé dans la production de compléments alimentaires, de remèdes à base de plantes et de produits de soins de la peau en raison de ses bienfaits potentiels pour la santé, tels que ses prétendues propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et hydratantes.