La poudre de jus de brocoli est une poudre de brocoli frais (Brassica oleracea var. italica) qui a été extraite et séchée et est riche en une variété de nutriments et de substances bioactives. La poudre de jus de brocoli est riche en une variété de nutriments, notamment : la vitamine C, la vitamine K, les groupes de vitamines A et B, le calcium, le fer, le magnésium et le potassium, les glucosinolates, les flavonoïdes et les carotènes, les fibres alimentaires. La poudre de jus de brocoli est largement utilisée dans les aliments, les compléments nutritionnels, la nutrition sportive et les cosmétiques en raison de son riche contenu nutritionnel et de ses multiples bienfaits pour la santé.