Laktose is in disaccharide fûn yn suvelprodukten fan sûchdieren, besteande út ien molekule glukoaze en ien molekule galactose. It is de wichtichste komponint fan laktose, de wichtichste fiedingsboarne foar minsken en oare sûchdieren yn 'e bernetiid. Lactose spilet wichtige funksjes yn it minsklik lichem. It is in boarne fan enerzjy.