Alfalfa poeder wurdt krigen fan 'e blêden en boppegrûnse dielen fan' e luzerne plant (Medicago sativa). Dit poeder ryk oan fiedingsstoffen is bekend om syn hege ynhâld fan vitaminen, mineralen en phytonutrients, wêrtroch it in populêr fiedingssupplement en funksjonele fiedingsingrediënt is. Alfalfa-poeder wurdt faak brûkt yn smoothies, sappen en fiedingssupplementen om in konsintrearre boarne fan fiedingsstoffen te leverjen, ynklusyf vitaminen A, C, en K, lykas mineralen lykas kalsium en magnesium.