Is déshiúicríd é lachtós a fhaightear i dtáirgí déiríochta mamaigh, comhdhéanta de mhóilín glúcóis amháin agus móilín amháin galachtós. Is é an phríomh-chomhpháirt de lachtós, an príomhfhoinse bia do dhaoine agus mamaigh eile le linn na hóige. Tá feidhmeanna tábhachtacha ag lachtós i gcorp an duine. Is foinse fuinnimh é.