Is vitimín intuaslagtha in uisce é Vitimín C, ar a dtugtar freisin aigéad ascorbic, atá an-tábhachtach do shláinte an duine. Tá sé le fáil i go leor bianna, mar shampla torthaí citris (cosúil le oráistí, liomóidí), sútha talún, glasraí (cosúil le trátaí, piobair dearga).