Tha bhiotamain C, ris an canar cuideachd searbhag ascorbic, na bhiotamain solubhail ann an uisge a tha glè chudromach airson slàinte dhaoine. Tha e ri lorg ann am mòran bhiadhan, leithid measan citris (leithid oranges, lemons), connlaich, glasraich (leithid tomato, piobair ruadh).