O pexego en po é un produto en po que se obtén a partir de pexegos frescos mediante a deshidratación, a moenda e outros procesos de procesamento. Conserva o sabor e os nutrientes naturais dos pexegos ao tempo que é fácil de almacenar e usar. O pexego en po adoita usarse como aditivo alimentario na elaboración de zumes, bebidas, produtos de panadería, xeados, iogur e outros alimentos. O pexego en po é rico nunha variedade de vitaminas, minerais e antioxidantes, especialmente vitamina C, vitamina A, vitamina E e potasio. Tamén é rico en fibra e frutosa natural para unha dozura natural.