એલ-સેરીન એ એમિનો એસિડ છે જેનો વ્યાપકપણે દવા, આરોગ્ય ઉત્પાદનો, રમત પોષણ, સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને ખાદ્ય ઉદ્યોગોમાં ઉપયોગ થાય છે. તે વારસાગત મેટાબોલિક રોગોની સારવાર કરે છે, માનસિક અને ભાવનાત્મક સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે, સ્નાયુઓની શક્તિ અને સહનશક્તિમાં વધારો કરે છે, ત્વચા અને વાળની રચના સુધારે છે, અને ખોરાકની રચના અને સ્વાદને વધારે છે.