-
જથ્થાબંધ શૂન્ય કેલરી સ્વીટનર એરિથ્રિટોલ પાવડર
એરિથ્રિટોલ એક કુદરતી ખાંડનો આલ્કોહોલ છે જેનો ઉપયોગ ખોરાક, પીણાં અને વ્યક્તિગત સંભાળ ઉત્પાદનોમાં વ્યાપકપણે થાય છે. ઓછી કેલરીવાળા સ્વીટનર તરીકે, એરિથ્રિટોલ માત્ર મીઠાશ જ નહીં, પણ તેના અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ છે. સ્વસ્થ આહાર પર વધતા ધ્યાન સાથે, એરિથ્રિટોલની બજારમાં માંગ પણ વધી રહી છે.
-
જથ્થાબંધ ફૂડ ગ્રેડ સ્વીટનર બલ્ક ઝાયલીટોલ પાવડર
ઝાયલીટોલ એ કુદરતી ખાંડનો આલ્કોહોલ છે જેનો ઉપયોગ ખોરાક, દવા અને વ્યક્તિગત સંભાળ ઉત્પાદનોમાં વ્યાપકપણે થાય છે. ઓછી કેલરીવાળા સ્વીટનર તરીકે, ઝાયલીટોલ માત્ર મીઠાશ જ પ્રદાન કરતું નથી, પરંતુ તેના વિવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ છે. સ્વસ્થ આહાર પર વધતા ધ્યાન સાથે, ઝાયલીટોલની બજારમાં માંગ પણ વધી રહી છે.
-
ફૂડ એડિટિવ્સ ડીમિનેઝ પાવડર
ડીમિનેઝ એક મહત્વપૂર્ણ બાયોકેટાલિસ્ટ છે, જે એમિનો એસિડ અથવા અન્ય એમોનિયા ધરાવતા સંયોજનોમાંથી એમિનો (-NH2) જૂથોને દૂર કરીને ડીમિનેઝ પ્રતિક્રિયાને ઉત્પ્રેરિત કરવામાં સક્ષમ છે. તે જીવંત જીવોમાં ચયાપચય પ્રક્રિયાઓમાં, ખાસ કરીને એમિનો એસિડ અને નાઇટ્રોજન ચયાપચયમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. બાયોટેકનોલોજીના સતત વિકાસ સાથે, ડીમિનેઝનો ઉપયોગ ક્ષેત્ર પણ વિસ્તરી રહ્યો છે, જે ઘણા ઉદ્યોગોમાં એક અનિવાર્ય ઘટક બની રહ્યો છે.
-
ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા મસૂર પ્રોટીન પાવડર
મસૂર પ્રોટીન વ્યાપકપણે ઉગાડવામાં આવતી મસૂરના દાળમાંથી કાઢવામાં આવે છે, અને તેમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ બીજના સૂકા વજનના લગભગ 20%-30% જેટલું હોય છે, જે મુખ્યત્વે ગ્લોબ્યુલિન, આલ્બ્યુમિન, આલ્કોહોલ દ્રાવ્ય પ્રોટીન અને ગ્લુટેનથી બનેલું હોય છે, જેમાંથી ગ્લોબ્યુલિનનો હિસ્સો 60%-70% હોય છે. સોયાબીન પ્રોટીનની તુલનામાં, મસૂર પ્રોટીનમાં સંતુલિત એમિનો એસિડ રચના હોય છે, જે વેલીન અને થ્રેઓનાઇન જેવા આવશ્યક એમિનો એસિડથી સમૃદ્ધ હોય છે, અને પ્રમાણમાં ઊંચી મેથિઓનાઇન સામગ્રી હોય છે. તેમાં ઓછા પોષણ વિરોધી પરિબળો, પાચન અને શોષણમાં સ્પષ્ટ ફાયદા અને ઓછી એલર્જેનિકિટી હોય છે, તેથી તે એલર્જીક લોકો માટે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીન વિકલ્પ છે.
-
ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા આઇસોલેટ ચણા પ્રોટીન પાવડર
ચણા પ્રોટીન ચણામાંથી મેળવવામાં આવે છે, જે એક પ્રાચીન કઠોળ છે જેમાં બીજના શુષ્ક વજનના 20%-30% પ્રોટીન હોય છે. તે મુખ્યત્વે ગ્લોબ્યુલિન, આલ્બ્યુમિન, આલ્કોહોલ દ્રાવ્ય પ્રોટીન અને ગ્લુટેનથી બનેલું છે, જેમાંથી ગ્લોબ્યુલિન 70%-80% જેટલું છે. સોયા પ્રોટીનની તુલનામાં, ચણા પ્રોટીન એમિનો એસિડ રચનામાં વધુ સંતુલિત છે, જે લ્યુસીન, આઇસોલ્યુસીન, લાયસીન અને અન્ય આવશ્યક એમિનો એસિડથી સમૃદ્ધ છે, અને તેમાં ઓછી એલર્જનિઝમ છે, તેથી તે સંવેદનશીલ લોકો માટે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીન વિકલ્પ છે.
-
જથ્થાબંધ ભાવે કેટાલેઝ એન્ઝાઇમ પાવડર
કેટાલેઝ એક મહત્વપૂર્ણ ઉત્સેચક છે જેનું મુખ્ય કાર્ય હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ (H₂O₂) ની વિઘટન પ્રતિક્રિયાને ઉત્પ્રેરિત કરવાનું છે, તેને પાણી અને ઓક્સિજનમાં રૂપાંતરિત કરવાનું છે. કેટાલેઝ, જેને કેટાલેઝ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડના પાણી અને ઓક્સિજનમાં વિઘટનને અસરકારક રીતે ઉત્પ્રેરિત કરે છે. હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ, એક મજબૂત ઓક્સિડાઇઝિંગ એજન્ટ તરીકે, સજીવોમાં અને ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનમાં વ્યાપકપણે અસ્તિત્વ ધરાવે છે.
-
જથ્થાબંધ ભાવે કેટાલેઝ એન્ઝાઇમ પાવડર
કેટાલેઝ એક મહત્વપૂર્ણ ઉત્સેચક છે જેનું મુખ્ય કાર્ય હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ (H₂O₂) ની વિઘટન પ્રતિક્રિયાને ઉત્પ્રેરિત કરવાનું છે, તેને પાણી અને ઓક્સિજનમાં રૂપાંતરિત કરવાનું છે. કેટાલેઝ, જેને કેટાલેઝ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડના પાણી અને ઓક્સિજનમાં વિઘટનને અસરકારક રીતે ઉત્પ્રેરિત કરે છે. હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ, એક મજબૂત ઓક્સિડાઇઝિંગ એજન્ટ તરીકે, સજીવોમાં અને ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનમાં વ્યાપકપણે અસ્તિત્વ ધરાવે છે.
-
શ્રેષ્ઠ કિંમત આલ્ફા એમીલેઝ એન્ઝાઇમ
આલ્ફા-એમીલેઝ વિવિધ સ્ત્રોતોમાંથી મેળવી શકાય છે, જેમાં છોડ (જેમ કે સોયાબીન, મકાઈ), પ્રાણીઓ (જેમ કે લાળ અને સ્વાદુપિંડ), અને સુક્ષ્મસજીવો (જેમ કે બેક્ટેરિયા અને ફૂગ)નો સમાવેશ થાય છે. આલ્ફા-એમીલેઝ એ એક મહત્વપૂર્ણ એન્ઝાઇમ છે જે એમીલેઝ પરિવારનો છે અને મુખ્યત્વે સ્ટાર્ચ અને ગ્લાયકોજેન જેવા પોલિસેકરાઇડ્સના હાઇડ્રોલિસિસને ઉત્પ્રેરિત કરવા માટે જવાબદાર છે. તે સ્ટાર્ચ પરમાણુમાં આલ્ફા-1, 4-ગ્લુકોસાઇડ બોન્ડને કાપીને સ્ટાર્ચને નાના ખાંડના અણુઓ, જેમ કે માલ્ટોઝ અને ગ્લુકોઝમાં તોડી નાખે છે.
-
ફૂડ ગ્રેડ ટેક્ષ્ચર્ડ સોયા પ્રોટીન પાવડર
સોયાબીન પ્રોટીન એ સોયાબીનમાંથી કાઢવામાં આવતું એક પ્રકારનું વનસ્પતિ પ્રોટીન છે, સોયાબીન પ્રોટીનમાં ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય હોય છે, તેમાં 8 પ્રકારના આવશ્યક એમિનો એસિડ હોય છે, અને તે લાયસિનથી ભરપૂર હોય છે, જે અનાજ પ્રોટીનની ઉણપને પૂર્ણ કરી શકે છે. વધુમાં, તેમાં વિવિધ ઉત્પાદન જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવા માટે સારી દ્રાવ્યતા, પ્રવાહી મિશ્રણ, જેલ અને અન્ય કાર્યાત્મક લાક્ષણિકતાઓ પણ છે. ખોરાક, આરોગ્ય ઉત્પાદનો અને અન્ય ઔદ્યોગિક ક્ષેત્રોમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
-
કુદરતી બ્રાઉન રાઇસ પ્રોટીન પાવડર
ચોખા પ્રોટીન એ એક પ્રકારનું વનસ્પતિ પ્રોટીન છે જે ચોખામાંથી કાઢવામાં આવે છે, તેના મુખ્ય ઘટકો ગ્લુટેન અને આલ્બ્યુમિન છે. તે એક ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા વનસ્પતિ પ્રોટીન છે, જેમાં વિવિધ પ્રકારના એમિનો એસિડ હોય છે, ખાસ કરીને લાયસિનનું પ્રમાણ પ્રમાણમાં વધારે હોય છે, જે આહાર પ્રોટીનને પૂરક બનાવવા માટે યોગ્ય છે. ચોખામાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ પ્રમાણમાં સ્થિર હોય છે, પરંતુ જાતો અને પ્રક્રિયા પદ્ધતિઓ તેની રચના અને લાક્ષણિકતાઓને અસર કરે છે.
-
ફેક્ટરી સપ્લાય આલ્કલાઇન પ્રોટીઝ એન્ઝાઇમ
આલ્કલાઇન પ્રોટીઝ એ પ્રોટીઝનો એક વર્ગ છે જે આલ્કલાઇન વાતાવરણમાં સૌથી વધુ સક્રિય હોય છે અને પ્રોટીનના હાઇડ્રોલિસિસને ઉત્પ્રેરિત કરી શકે છે. ઉત્સેચકોનો આ વર્ગ સામાન્ય રીતે 8 થી 12 ની pH શ્રેણીમાં શ્રેષ્ઠ પ્રવૃત્તિ દર્શાવે છે. આલ્કલાઇન પ્રોટીઝ એ આલ્કલાઇન વાતાવરણમાં ઉચ્ચ પ્રવૃત્તિ ધરાવતું પ્રોટીઝ છે, જે પ્રોટીન પેપ્ટાઇડ બોન્ડને કાપી શકે છે અને મેક્રોમોલેક્યુલર પ્રોટીનને પોલીપેપ્ટાઇડ્સ અથવા એમિનો એસિડમાં વિઘટિત કરી શકે છે.
-
ફેક્ટરી સપ્લાય ટ્રાન્સગ્લુટામિનેઝ એન્ઝાઇમ
ટ્રાન્સગ્લુટામિનેઝ (TG) એ એક એન્ઝાઇમ છે જે પ્રોટીન વચ્ચે ક્રોસ-લિંકિંગ પ્રતિક્રિયાને ઉત્પ્રેરિત કરે છે. તે ગ્લુટામેટ અવશેષોના એમિનો જૂથ અને લાયસિન અવશેષોના કાર્બોક્સિલ જૂથ વચ્ચે સહસંયોજક બંધનો બનાવીને પ્રોટીન સ્થિરતા અને કાર્યને વધારે છે. ખોરાક ઉદ્યોગમાં ટેક્સચર સુધારવા અને ખોરાકના શેલ્ફ લાઇફને લંબાવવા માટે ટ્રાન્સગ્લુટામિનેઝનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. તેનો બાયોમેડિકલ ક્ષેત્રમાં પણ સંભવિત ઉપયોગ છે, જેમ કે ટીશ્યુ એન્જિનિયરિંગ અને ઘા હીલિંગમાં.
