ʻO L-serine kahi waikawa amino i hoʻohana nui ʻia i ka lāʻau lapaʻau, nā huahana olakino, nā meaʻai haʻuki, nā mea hoʻonaninani a me nā ʻoihana meaʻai. Hoʻomaʻamaʻa ia i nā maʻi metabolic hoʻoilina, kākoʻo i ke olakino noʻonoʻo a me ka naʻau, hoʻonui i ka ikaika a me ka hoʻomanawanui, hoʻomaikaʻi i ka ʻili a me ka lauoho, a hoʻonui i ke ʻano meaʻai a me ka ʻono.