आड़ू पाउडर एक पाउडर उत्पाद है जो ताजा आड़ू से निर्जलीकरण, पीसने और अन्य प्रसंस्करण प्रक्रियाओं के माध्यम से प्राप्त किया जाता है। यह भंडारण और उपयोग में आसान होने के साथ-साथ आड़ू के प्राकृतिक स्वाद और पोषक तत्वों को बरकरार रखता है। आड़ू पाउडर का उपयोग आमतौर पर जूस, पेय पदार्थ, बेक किए गए सामान, आइसक्रीम, दही और अन्य खाद्य पदार्थ बनाने में खाद्य योज्य के रूप में किया जा सकता है। आड़ू पाउडर विभिन्न प्रकार के विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट, विशेष रूप से विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन ई और पोटेशियम से समृद्ध है। इसमें प्राकृतिक मिठास के लिए फाइबर और प्राकृतिक फ्रुक्टोज भी प्रचुर मात्रा में होता है।