Laktoz se yon disakarid yo jwenn nan pwodwi letye mamifè, ki gen ladan yon molekil glikoz ak yon molekil galaktoz. Li se eleman prensipal laktoz, sous manje prensipal pou moun ak lòt mamifè pandan timoun piti. Laktoz jwe fonksyon enpòtan nan kò imen an. Li se yon sous enèji.